Science Lab - Bryggeriet

Titel:
Bryggeriet

Tidsramme:
2*4 timer

Fag:
Biologi og samfundsfag

Begreber:
Vækst, forbrænding, gæring, økonomi, markedsføring

Download:
Vejledning (pdf)

Se billeder fra denne og andre aktiviteter hér:

Bryggeriet

Som svar på en øget efterspørgsel har arrangørerne bag Faaborg Sommer Rock besluttet, at der skal sælges flere specialøl, næste gang der afholdes Sommer Rock. Jeres klasse har fået lov til at brygge en øl, der skal sælges. I skal derfor lave et prøvebryg og finde en salgspris.

Udførelsen

Mens I brygger vil der være ventetid. Brug ventetiden til at udregne, hvilken pris I skal tage for jeres øl. Herunder er et udpluk af overvejelser I kan tage med i jeres beregninger.

Udgifter:
Brygudstyr (spand, termometer, gærlås,…) 510 kr.
Ingredienser til ca. 20 liter øl (afh. af hvilken øl man vil brygge) 265-365 kr.

Overvej følgende, når I udregner prisen:
1. Jo flere øl, der brygges med samme udstyr, des billigere bliver det at fremstille hver enkelt øl.
2. Da øllen skal gære i spanden 10-14 dage, er der en grænse for, hvor meget øl man kan nå at brygge, med kun et sæt brygudstyr. Hvis man skal brygge meget øl kan det altså være nødvendigt med flere sæt brygudstyr.
3. Hvor stor fortjeneste ønsker I at have på en øl?
4. Kan man opstille en ligning, der kan bruges til at udregne prisen på en øl?

Læs mere i aktivitetens beskrivelse